关于草木间 · 草木间茶学知识库

关于草木间

本页目录

这是什么

草木间茶学知识库由公众号 茶食新知出品，是一座面向全球读者、客观而严谨的在线茶学知识库。它不是营销站，也不是电商，而是一座可长期维护、持续扩充的“在线茶学百科”——从一片叶子，讲到一杯茶。

名字里，「草木间」取自「茶」字的拆解——人在草木之间；「Camellia」是茶树的植物学属名。一中一西，正对应本站”人文 + 科学”的双重底色。

本站绝大部分文章由站主独立研究、撰写和修订，统一署名为 “茶食新知”。这是主要作者使用的微信公众号名称与内容品牌，并不代表一个虚构的多人编辑部。草木间茶学知识库是承载文章、工具和持续修订工作的项目名称。

读者提出的问题、内容校勘与专题审阅会按实际贡献单独致谢；只有实质参与整篇写作时，才会列为共同作者。

本站通常从一个真实问题开始：一种工艺为什么形成某种风味、一个审评词究竟指什么、不同资料为何给出不同参数。随后按“标准与官方资料 → 同行评审与学术专著 → 行业资料 → 背景线索”的顺序核对来源，再分别写成适合快速理解的 L1 和保留机理、数据边界的 L2。

软件与 AI 工具可能参与资料整理、语言润色、翻译辅助、结构讨论或技术实现，但不会被当作事实来源。文章中的关键事实、术语、引用和最终表达由主要作者检查并负责。完整规则见编辑与引用政策。

本站目前以知识科普与交互工具为主，不从事卖茶导购。普通文章默认标记为“作者自校 · 尚未外部审阅”，不统一包装成“专家审稿”。确有读者校勘或领域人士审阅时，会按真实范围和对方意愿标注。

如果未来内容涉及商业合作、样品、委托或其他可能影响判断的关系，会在相关文章中单独说明，而不是用网站整体信誉替代披露。

九章保留各自独立的内容职责，但不按同等重量经营；前台以五个阅读领域帮助读者建立路径。

每篇文章都分两层，你可以各取所需：

每个主题都配有一个可交互的图，帮助理解：历史时间轴、世界产区地图、氧化光谱、六大工艺动画、风味轮、冲泡速查、成分↔风味图。动手拖一拖、点一点，比读文字更直观。

全站提供中文与英文两套独立内容，顶部可一键切换。术语翻译以术语表为准。

我们尽力做到科学严谨：

知识难免有疏漏。若你发现错误或有补充建议，欢迎反馈——持续修订正是本站的承诺[3]。

持续更新中。 本站内容会不断补充与完善。

陈宗懋主编.《中国茶叶大辞典》. 中国轻工业出版社，2000. —— 全站术语与茶学基础框架的主要参考。
Higdon, J. V., & Frei, B. (2003). Tea catechins and polyphenols: health effects, metabolism, and antioxidant functions. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 43(1), 89–143. https://doi.org/10.1080/10408690390826423 —— 茶与健康功效的审慎综述，强调人体证据有限。
陆羽.《茶经》. 约 760–762 年.（现代版本见：吴觉农主编.《茶经述评》. 中国农业出版社, 1987.）—— 中国茶学文献的奠基之作，本站历史与文化的溯源参考。